• きんぴらごぼう
  [ 2012-03-14 16:50 ]
• 健康
  [ 2012-01-17 16:54 ]

以前にも、我が家の定番はきんぴらやと書きましたが(多分)


ごぼう好きやし、まず価格が安定していて安い。
ダイエットにも良いし、根菜類は体を温めてくれるから最高(｡-∀-)
旦那のお弁当にも大活躍するし♫


ウチはめっちゃ手抜きな作り方だす。


まず細かく切ることなんかしませぬ(｡-ω-｡)ﾉ
あれなー、千切りか笹掻きか詳しく知らんけどお弁当に入れずらい。
皮も剥かん方がいいみたいなので、ザルでゴシゴシ洗うのみ。
なのでウチはこんな感じ。




極力、小さく分厚くする。
噛みごたえがあるようにね。


太いごぼうは丸々1本　細いヤツやったら2，3本使うかな。

①酢水に少しつけてアクを抜く

②他の材料切っておく(何でもいい。ニンジンがいい)

③フライパンにごま油、ゴマ、一味か七味か好きな唐辛子入れて温める
　　(ボーっとしてるとゴマ焦げるでー)

④ごぼう投入　→　火が通ったら他の材料

⑤酒(少々)　→　みりん(大さじ2弱)　→しょうゆ(大さじ2)


はい、適当ではありますが終わり(・∀・)


ウチはお弁当に入れるので少し味濃いめやねん。
濃かったら、出汁を少し足したらいいかな！

煮汁がなくなるまで炒めた方がえぇねんけど、味見してもういいってなったら
煮汁は捨てた方がいいかな。

そのままタッパーに保存して毎日食べるべしやねんけど
煮汁につけるとめっちゃ辛くなります(｀ω´)


辛いのアカンかったら、唐辛子減らしてみりんの代わりに砂糖でやるといいかもね。


ゴマは体にいいし、美容にもいいからいっぱい入れてー！
ウチは白ゴマ(すりゴマ)と黒ゴマと両方入れてるで。


超簡単で、日本の心の味の出来上がり〜



そんなこんなでよろしくお願いします〜（　´ー｀）


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旦那が、また具合が悪い。


どうも、胃腸がほんまに弱いようで。
っていうより、っやっぱり年齢は体には正直に出てくるねやろうね・・・(lll-ω-)

夫婦二人とも、酒好きでは有名なんやけど
20代のように、毎日外食続くとか、ほんま無理になってきてる（酒はオッケー！）


外食も大好きやけど、なんてゆうか安物がほんま無理(;ﾟдﾟ)
別にそんなにグルメでもないし、安くって美味しいものが大好きな関西人なんやけども。
外食が、何日か続くと確実に調子が悪くなってしまうのよなぁ・・・

バリバリ外で働いてた時も、外食だけはなるべく避けてました。
めっちゃしたいし、したら楽なんやけど。
外食って確実に栄養偏ってしまうし、太りやすい旦那は、外食するとそれはそれは、誠実に太ってくれるのよ。
ウチは太りにくいのやけど、やっぱ肌荒れるしとにかく飲みすぎる　´∀｀?


なので、家食にこだわってます。
やっぱ美味しいもの食べたいし、体にいいもの食べたいので
とにかく「出汁」にこだわってるのやけどね?


洋食大好きな旦那
和食大好きな嫁


和食が大好きになるよう、和食しか基本出しません。
たとえ、義母が洋食得意でもウチはマネしません！
（・３・）ﾍﾞｰｯ


そう、和食って簡単でめっちゃ難しいよなぁ。
最近、韓国料理にもはまってって、ちょっと料理教室行こうかなと思ってるのさ。
キムチ好きやから、鶴橋よく行くけどみな肌ツヤ子多いよな。
デブもおるけどw


旦那は、料理に絶対感想つけるメ人なんやけどp(`ε´q）ﾊﾟﾝｸﾌﾞｰﾌﾞｰ
甘いやら薄いやら言われても、自分の味が決まるまでいろいろやってみようと思ってさ。
和食の方が絶対、体にいいし。
とにかく旦那を健康にしないと。
これは嫁の責任やと思うし。
んま、お願いやから健康になってくれ。
太ってっても良いから（それ自体が不健康なのか）


30代後半に向かって今一度、体のメンテナンスに入ります(･ε･)ぶうううう